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現(xiàn)在無(wú)論是酒店還是飯店或是食堂，都已經(jīng)在普遍使用商用電磁爐。我們都知道，任何東西使用久了都會(huì)有所損傷，如果不多加保養(yǎng)損壞情況更是嚴(yán)重，而商用電磁爐作為一種使用頻率高得設(shè)備，在日常使用中我們需要注意哪些地方呢？現(xiàn)在安慈小編給大家說(shuō)說(shuō)此種設(shè)備的注意事項(xiàng)吧。

一、使用前的檢查

在使用前，要養(yǎng)成對(duì)周?chē)h(huán)境的檢查，對(duì)于安全的考慮，要做到以下幾點(diǎn)：

1、商用電磁爐周?chē)豢啥逊跑涃|(zhì)物體，例如廢舊報(bào)紙或塑料袋等雜物。要知道大部分商用電磁爐通風(fēng)口都在底部，如果被異物阻塞進(jìn)風(fēng)口或出風(fēng)口，便會(huì)造成爐灶內(nèi)部過(guò)熱，從而損壞機(jī)芯或內(nèi)部其他元件。

2、灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋等鐵磁物件，操作人員也應(yīng)避免佩戴一些金屬飾物。

3、在商用電磁爐運(yùn)行時(shí)，在其磁感范圍內(nèi)的鐵磁物件都會(huì)發(fā)熱，操作人員要注意在不知附近發(fā)熱物體的情況下，可能會(huì)被燙傷。

二、使用時(shí)出現(xiàn)異常

商用電磁爐使用時(shí)，如果出現(xiàn)異常響動(dòng)或斷斷續(xù)續(xù)加熱等情況，那么要立即停止工作，關(guān)閉電源，并聯(lián)系我們的售后人員，我們將會(huì)進(jìn)行及時(shí)的處理。切忌繼續(xù)使用，以免給商用電磁爐帶來(lái)更大的傷害。

三、使用完之后

廚師在使用商用電磁爐后，需要對(duì)商用電磁爐進(jìn)行清潔。商用電磁爐雖然是針對(duì)惡劣的廚房環(huán)境設(shè)計(jì)的，但是在日常生活中，廚師也應(yīng)保持良好的使用習(xí)慣。設(shè)備在使用了一天，會(huì)積累大量的污垢，這是可以用去污粉和洗潔精進(jìn)行清潔，切忌使用金屬刷子刷面板。

維護(hù)保養(yǎng)是一個(gè)日積月累的過(guò)程，做好日常的維護(hù)保養(yǎng)可以使其使用性能穩(wěn)定一點(diǎn)，使用中故障率少一點(diǎn)，且獲得最大使用年限，所以要堅(jiān)持每天或者固定時(shí)間維護(hù)它。